中医药膳与特膳食品产业融合发展思辨

• 作者: 周良荣 夏新斌 李玲
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 特膳 中医药膳 治未病 产业融合
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 市场分析
• 页码范围: 233-236
• 页数: 4页
• 字数: 5390字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.09.044

摘要

中医药膳与特膳食品一样,均能为特定人群系统定量地提供特殊或针对性的生理物质与营养成分,从而改善特定人群的营养基础代谢,减少不必要的代谢负担.文章提出在健康中国战略背景下加强特膳食品与中医药膳产业融合发展的必要性及发展的瓶颈,并指出两者融合发展的有效路径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玲	湖南中医药大学人文与管理学院	139	514	13.0	19.0
2	夏新斌	湖南中医药大学人文与管理学院	64	137	7.0	9.0
4	周良荣	湖南中医药大学人文与管理学院	46	91	6.0	7.0