迷宫栓孔菌生物学特性、驯化栽培及抗氧化活性

• 作者: 张峰 张桐 张波 李丹 李玉
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 栽培子实体 正交 多糖 自由基
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1480-1490
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.190111

摘要

迷宫栓孔菌在药用上具有降血糖的功效,分布广泛,对采自吉林省白山市露水河镇红松王景区的迷宫栓孔菌Trametes gibbosa进行组织分离,得到菌株ZT-055,对其菌丝体最适培养条件和子实体驯化栽培进行研究,并测定栽培子实体的多糖抗氧化活性.在单因素试验基础上的正交试验结果表明:迷宫栓孔菌最适生长条件是碳源为果糖、氮源为酵母浸粉、温度为30℃、pH值为5.0;栽培试验中,通过17d的发菌,于30d左右开始形成原基,44d原基分化成菇蕾,57d左右形成成熟子实体;采用水提醇沉法提取多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量,结果表明迷宫栓孔菌ZT-055子实体多糖含量约为(80.51±5.1)mg/g,在多糖浓度为1.26mg/mL条件下,羟自由基清除率达到45％,超氧氢离子清除率达到48％,表明该菌具有较高的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉		17	75	6.0	8.0
2	张峰		1	0	0.0	0.0
3	张桐		2	4	1.0	2.0
4	李丹		1	0	0.0	0.0
5	张波		2	4	1.0	2.0