超高效液相色谱-串联质谱法测定炒货中纽甜含量的不确定度评定

• 作者: 王会霞 范小龙 郭嘉 黄坤
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱法 炒货 纽甜 不确定度
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 64-68,72
• 页数: 6页
• 字数: 4785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.08.012

摘要

建立了一种测定炒货中纽甜含量的不确定度数学模型,分析了整个检测过程中各种不确定度影响因子并进行评定,确定有关分量并合成不确定度.结果 表明,当样品中纽甜含量为7.69 mg/kg时,其扩展不确定度为0.71 mg/kg(k=2),其中标准储备溶液的配制和测量重复性引入的不确定度影响较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭嘉		8	50	5.0	6.0
2	王会霞		16	56	5.0	7.0
6	黄坤		7	6	2.0	2.0
10	范小龙		7	6	2.0	2.0