高效液相色谱法测定饮料中纽甜含量的不确定度评定

• 作者: 吴蓉 周玮 朱晓军
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 饮料 纽甜 不确定度 数学模型
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 1-9
• 页数: 9页
• 分类号: O657.7+2|TS275|TS247|TS202.3
• 字数: 6728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.06.001

摘要

建立高效液相色谱法测定饮料中纽甜含量不确定度评定的数学模型,全面分析实验过程中各不确定度因子来源,并对各不确定度分量量化及合成,计算可得饮料中纽甜的合成标准不确定度及扩展不确定度.评定结果表明:影响不确定度的因素主要是样品峰面积响应值、样品前处理操作及标准工作曲线拟合,其相对标准不确定度分别为0.0157、0.0133、 0.0110,当取样量为10.0mL时,饮料中纽甜含量的测定结果为(9.92±0.488) mg/L.本方法适用于高效液相色谱法测定饮料中纽甜的不确定度评定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱晓军		11	180	5.0	11.0
2	周玮		15	55	5.0	6.0
3	吴蓉		3	2	1.0	1.0