论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 合成了6种咪唑类离子液体,并将其用于沙棘叶总黄酮的提取.以沙棘叶总黄酮提取率为指标,考察了微波时间、微波功率、微波温度、料液比、离子液体浓度对提取率的影响,利用单因素分析方法结合正交试验优化...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 以D-半乳糖致衰老模型小鼠为研究对象,采用试剂盒测定不同组别(空白对照组,金针菇废菇柄发酵物低、中、高剂量组,D-半乳糖模型组和金针菇废菇柄对照组)中小鼠血清、肝脏、心脏和脑组织中谷胱甘肽过...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 近年来,代糖食品行业发展迅速,但对于糖醇含量较高的食品,《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的碳水化合物、能量计算方法不能科学的反映食品的实际情况.选择食品工业具有代表性...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 以食品级湿法净化磷酸为研究对象,将其作为澄清剂、脱胶剂及发酵用营养物质分别在制糖澄清、油脂精炼脱胶、微生物发酵工艺中进行试验,并以热法磷酸做为对照,验证其在以上三种行业中的应用性能与热法磷酸...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为了得到陈皮中的抗油脂氧化活性成分,以2,2-二苯基-1-苦味酰基自由基(DPPH)清除作用、亚油酸过氧化抑制作用、卵黄脂质过氧化抑制作用和食用油氧化抑制作用,作为实验模型依次递进筛选其提取...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 以大豆、骨泥、奶粉为主要原料,采用模糊数学法和评分法相结合,在单因素实验的基础上,通过正交实验确定骨泥高钙豆奶的最优配方.结果 表明:以100mL豆奶为基准,最优配方为:骨泥添加量0.4％、...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 试验采用生产技术较简单的滴丸剂制备技术,将桑椹红色素与明胶甘油混合,利用搅拌机将滴入冷却液中的大丸打碎制成微丸,通过单因素试验筛选、L9(34)正交试验考查原料与基质配比、滴制温度、搅拌桨转...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 以澄清指数、黏度、离心沉淀率作为产品稳定性评价指标,研究了大豆多糖(SSPS)、果胶(HMP)、CMC三种常用稳定剂对清爽型酸性乳饮稳定性和口感的影响.通过单因素实验结果表明:三种稳定剂对产...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为了研究海芦笋植物盐提取工艺的最佳条件,采用了响应面分析法优化海芦笋植物盐提取工艺,以水浸出物含量为评价指标,对料液比、浸提时间、浸提温度三个因素进行了单因素实验,并根据Box-Behnke...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 主要解决常温燕麦酸奶中燕麦颗粒完整性保持的难点,通过将益生菌中常用的包埋材料应用于燕麦颗粒的包埋,筛选了燕麦颗粒破损度最小的包埋方式:内层为壳聚糖和氯化钙;外层为海藻酸钠和氯化钙.在单因素试...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为了获得超声微波协同萃取桃胶多糖的最佳工艺,以多糖提取率为考察指标,通过单因素方法优化了乙醇含量、水浴温度、超声功率、微波功率、料液比、提取时间等条件.通过单因素实验得到的最佳条件:乙醇含量...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： [目的]研究高效液相色谱法测定肉制品中苯甲酸和山梨酸的含量.[方法]采用CAPCELL PAKC18 (250mm×4.6mm,5μm)色谱柱,以A:甲醇,B:0.02mol/L乙酸铵(0....
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的:建立一种用高效液相色谱测定豆制品及其原粮中防腐剂双乙酸钠含量的检测方法.方法:样品经水多次提取离心取其上清液合并后进行酸化蒸馏,用以测定豆制品及其原粮中双乙酸钠的含量.并从方法的色谱条...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 建立微波消解-电感耦合等离子发射光谱(ICP-AES)和电感耦合等离子质谱(ICP-MS)测定棠梨中29种元素的方法.样品经微波消解,以ICP-AES测定K、Na、Ca、Mg、P含量,ICP...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 由于茶多糖具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性,因此十分有必要研究茶多糖的提取工艺.本研究以优化超声波辅助英山云雾茶多糖的提取为目的.根据料液比、超声时间、超声温度和提取次数4个...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的:分析乳饮料在货架期内的稳定性并建立乳饮料货架期稳定性预测模型.方法:采用静态稳定性分析仪(Turbiscan分析仪)对三组编号分别为RYL-1、RYL-2、RYL-3的乳饮料进行稳定性...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 果胶是一类以D-半乳糖醛酸和中性糖组成的酸性杂多糖,广泛存在于天然植物的细胞壁中.果胶的提取方法较多,因提取方法间存在的差异,提取的果胶含量、理化性质、功能结构也不近相同.本文比较了多种天然...
-
18. 食品中二氧化硫残留量检测研究进展刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 二氧化硫作为一种食品添加剂,广泛应用于食品加工中.过量摄入会对人体健康产生不利影响,需要有效的检测手段对其进行检测.按检测原理,现用于二氧化硫检测方法主要分为比色法、滴定法、色谱法三大类,比...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 近年来频发的食品重金属污染事件引起了公众的关注和担忧,食品中重金属的检测方法也成为食品安全领域的研究热点.目前食品中重金属检测方法所需时间相对较长,其中很大比例的时间被前处理所耗用,因此,持...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 马铃薯全粉是一种营养丰富的食品原料,可以改善面制品的营养和品质特性,对马铃薯全粉进行适当改性处理,有助于马铃薯全粉在各类加工食品中的应用.对马铃薯全粉的改性及在食品中的应用研究进行了综述,为...
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
中国食品添加剂统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
