超声微波协同萃取桃胶多糖的工艺研究

• 作者: 仇丹 李向东 汪尚游 王婷婷
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 桃胶 多糖 超声微波协同萃取
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 77-82
• 页数: 6页
• 分类号: TS242.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.08.011

摘要

为了获得超声微波协同萃取桃胶多糖的最佳工艺,以多糖提取率为考察指标,通过单因素方法优化了乙醇含量、水浴温度、超声功率、微波功率、料液比、提取时间等条件.通过单因素实验得到的最佳条件:乙醇含量50％、水浴温度60℃、超声功率80W、微波功率500W、料液比1∶100g/mL、提取时间15min.在乙醇含量50％、水浴温度60℃的条件下,以超声功率、微波功率、料液比、超声时间为四因素,选择了3个水平,采用正交试验进行提取工艺的优化研究.正交试验结果显示:在超声功率70W、微波功率400W、料液比1∶150g/mL、提取时间15min的条件下,多糖的提取率为86.52％,三次平行提取的相对标准偏差为1.06％.