胶体金修饰电极测定鱼样中组胺的方法研究

• 作者: 周婵媛 曾晓房 王春利 白卫东 赵晓娟
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 组胺 胶体金 电流～时间曲线法 鱼样
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 229-234
• 页数: 6页
• 分类号: O657.1
• 字数: 3801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2019.02.017

摘要

基于胶体金修饰的玻碳电极,利用电流～时间曲线法建立了-种简便、灵敏的组胺检测方法.优化了底液的pH值和组胺的电化学测试方法及条件,考察了修饰电极的电化学性能.结果 表明,组胺在胶体金修饰电极上的响应电流(-I,μA)与其浓度(c,μmol/L)在0.1～64 μmol/L范围内呈良好的线性关系,检出限为0.033 μmol/L,在带鱼和黄花鱼样品中的加标回收率分别为94.4％～106％、91.8％～106％,相对标准偏差分别为3.2％、2.5％.该法操作简单、检测速度快、成本低,适用于带鱼和黄花鱼等鱼样中组胺的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白卫东	仲恺农业工程学院轻工食品学院	362	2780	26.0	35.0
2	赵晓娟	仲恺农业工程学院轻工食品学院	35	136	6.0	10.0
3	曾晓房	仲恺农业工程学院轻工食品学院	107	429	11.0	16.0
4	周婵媛	仲恺农业工程学院轻工食品学院	4	3	1.0	1.0