溶液预冻方式与冰晶粒度分布之间的关系

• 作者: 余云霞 刘志强 罗春 贾颖姣
• 来源期刊: 中南大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 计算流体力学 粒度分布 冻结 均匀度 回归关系式
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 能源工程?交通运输工程
• 页码范围: 2026-2032
• 页数: 7页
• 分类号: TB66
• 字数: 3717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11817/j.issn.1672-7207.2019.08.031

摘要

考虑到在真空冷冻干燥过程中,预冻阶段会通过影响冻结体冰晶粒度的分布最终对干燥过程的速率、能耗以及冻干产品品质产生重大影响,基于CFD软件对溶液在预冻过程中温度场变化的数值模拟结果,计算冻结后冰晶粒度,并研究控制搁板温度恒定、从常温匀速降温以及含养晶过程中恒温降这3种冻结方式对冰晶粒度分布的影响,分别得出各预冻参数(搁板温度、温降速率和养晶时间)与冰晶粒度分布参数(冰晶粒度平均值和标准差)之间的回归关系式,并且进行不确定度分析和显著性检验.研究结果表明:回归关系拟合优度和参数准确度较高,且多项式分布显著性水平达0.98以上,这对冻干曲线的优化有着一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志强	中南大学能源科学与工程学院	65	344	10.0	16.0
2	罗春	中南大学能源科学与工程学院	3	1	1.0	1.0
3	贾颖姣	中南大学能源科学与工程学院	2	1	1.0	1.0
7	余云霞	中南大学能源科学与工程学院	2	0	0.0	0.0