小暑 “食新”敬天,“甘辛”慰己

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 医学
• 关键词: 辛味 炎热气候 夏季高温 三伏天 五谷 唐代诗人
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: R21

摘要

唐代诗人元稹诗云“倏忽温风至,因循小暑来”,一年中最热的三伏天在小暑期间开始,正所谓“小暑大暑,上蒸下煮”,说的就是小暑之后的天气。小暑的到来,意味夏季高温天气即将开始。为了应对即将到来的炎热气候,同时表示对最早一轮谷物收获的感恩,中国社会在几千年的发展时间里逐渐形成“食新”、“祭祀五谷大神”等习俗。同时,小暑代表着伏天的开始,伏天人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗称之“苦夏”。要用一些甘辛味来慰己。