杨梅酒对小鼠腹泻的防治作用及其作用机理

• 作者: 宋玉胜 戴凯群 王进波 齐莉莉
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 杨梅酒 小鼠 腹泻 作用机理
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 911-916
• 页数: 6页
• 字数: 5103字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.05.0911

摘要

为研究杨梅酒对腹泻的防治效果及其作用机制,采用生长曲线法研究了杨梅酒对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌生长增殖的影响,分析乙酸乙酯、乙醚等溶剂萃取的杨梅酒活性组分的体外抑菌效果,并以腹泻模型小鼠为对象,探究了不同杨梅酒萃取物对小鼠腹泻的防治效果.结果 表明,与生理盐水和高粱烧相比,杨梅酒对致病菌生长增殖的抑制作用十分明显且杨梅酒乙酸乙酯提取物的抑菌作用最强.杨梅酒乙酸乙酯提取物对模型小鼠腹泻的防治效果最佳,能够显著抑制NF-κB信号通路的激活,抑制IL-8、TNF-α等炎症因子的表达,说明杨梅酒中活性成分可通过抑制NF-κB信号通路,发挥抗炎作用,这为阐释杨梅酒防治腹泻的分子机制提供了理论参考,为进一步探明杨梅酒中具有抗菌消炎作用的活性成分及其药理作用提供了新线索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王进波	浙江大学宁波理工学院	55	506	12.0	21.0
2	齐莉莉	浙江大学宁波理工学院	45	283	10.0	15.0
3	宋玉胜		3	11	2.0	3.0
4	戴凯群	浙江大学宁波理工学院	1	1	1.0	1.0