中国鲟鱼产业发展现状、机遇与对策建议

• 作者: 张红燕 王红卫 袁永明 贺艳辉
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鲟鱼 机遇 产业 对策建议
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 农业经济·专题综述
• 页码范围: 118-121
• 页数: 4页
• 分类号: S965.215
• 字数: 5348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16498/j.cnki.hnnykx.2019.007.032

摘要

鲟鱼是具有较高经济价值的中大型特色鱼类,是冷水鱼主要养殖品种之一,我国鲟鱼养殖产量位居世界首位.为促进鲟鱼产业健康发展,从苗种与成鱼养殖现状、养殖模式、国内外贸易等方面分析我国鲟鱼产业的发展现状,发现产业存在鲟种业建设乏力、成鱼养殖成本高、投入大、鲟鱼产品加工利用率低、国内市场销售不畅等主要问题,结合鲟鱼产品具有多元价值空间、鲟鱼子酱市场需求空间大和有利于开展野生鲟鱼资源保护等发展机遇,提出做好资源保护、加大科技攻关、开发可利用的冷水资源和深化产品加工等对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张红燕	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部水生动物遗传育种和养殖生物学重点开放实验室	52	310	10.0	15.0
2	袁永明	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部水生动物遗传育种和养殖生物学重点开放实验室	47	327	11.0	16.0
3	贺艳辉	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部水生动物遗传育种和养殖生物学重点开放实验室	32	347	11.0	17.0
4	王红卫	中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部水生动物遗传育种和养殖生物学重点开放实验室	13	37	4.0	5.0