回眸世界美食之都

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 世界美食之都 夫妻肺片 水煮牛肉 水煮肉片 川北凉粉 酸菜鱼 鱼香肉丝 龙抄手
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

四川的成都2010年2月,被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。川菜作为四大菜系之一,麻辣是其美食特色,深受海内外人们的喜爱,麻婆豆腐、水煮鱼片、水煮肉片、回锅肉、宫保鸡丁、蚂蚁上树、水煮牛肉、酸菜鱼、鱼香肉丝等红遍大江南北,成为人们的家常菜。还有钟水饺、酸辣豆花、川北凉粉、赖汤圆、叶儿粑、凉粉、玻璃烧麦、夫妻肺片、龙抄手、珍珠丸子、锅魁、毛血旺、冰粉、凉虾、凉糕、串串、豆腐脑、担担面、猪儿粑、白糕、龙眼包子、钵钵鸡等著名小吃。