“粗粮”真的健康吗?

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 医学
• 关键词: 肠道蠕动 控制血糖 心血管功能 健康食品 减轻体重 粗粮 预防中风
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: R15

摘要

不知道从什么时候开始,“粗粮”成了受人追捧的健康食品。研究发现,粗粮确实能够帮助肠道蠕动、控制血糖、预防中风、改善心血管功能、减轻体重等。所以近几年,市场上号称“能够预防三高”的粗粮渐渐进入了大众的视野。馒头要吃粗粮的,米饭要吃粗粮的,连饮品也要喝粗粮的……仿佛不论什么食物,加上“粗粮”二字,就变得健康营养起来。那么这些所谓的粗粮食品真的健康吗?粗粮真是“多多益善”吗?