泰国宫廷那么热闹,我们也来看看“王的美食”

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 青木瓜 青柠 鱼露 调味料 趣味横生 菜品 美食 诗琳通公主
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS9

摘要

泰国的王室风云,吸引了很多人的关注。泰国王室为泰国的发展一直不懈努力,青木瓜沙拉是泰国东北部最负盛名的菜式,它的流行是因为泰国诗琳通公主的一首歌。诗琳通公主在十六岁的时候,便写下了趣味横生的《青木瓜沙拉之歌》,歌词大意:木瓜沙拉/它的做法很简单/却又非常奇妙/去买个木瓜来,大小要刚好/切切,刨刨,分量别太多/放进辣椒和大蒜一起捣,闻着真不错/如果可以,再加点青柠,鱼露,白砂糖,糖浆会更好/调味料要配好,木瓜加进去/噢,别忘了,放干虾末/快点倒进西红柿,还有长豆角/全部弄完后,便可端出厨房/配着吃的糯米饭,一一发给大家/喷香的味道,引得口水直流。这首脍炙人口的歌谣,也令青木瓜沙拉走红世界,成为泰餐的代表菜品之一。