饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能、氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响

• 作者: 刘璐 曾祥芳 楚丽翠 谯仕彦
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白质水平 成年大鼠 生长性能 氮平衡 蛋白质周转
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 实验动物营养
• 页码范围: 2222-2231
• 页数: 10页
• 分类号: S816
• 字数: 7711字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.05.029

摘要

本试验旨在研究饲粮蛋白质水平降低对成年大鼠生长性能、氮平衡和骨骼肌蛋白质周转的影响.试验选取35只初始体重为(238.6±2.3)g的成年SD雄性大鼠,根据体重相近原则分为5组,每组7个重复,每个重复1只大鼠.5组大鼠分别饲喂含有20％(20％C,此为AIN-93G标准饲粮)、15％(15％C)、10％(10％C)、5％(5％C)和0酪蛋白(0C)的5种试验饲粮,并根据AIN-93G推荐量补充各种必需氨基酸.试验期12 d,并在试验第6-11天收集大鼠粪尿以测定氮平衡.在试验第12天早晨对大鼠空腹称重,并一次性腹腔注射L-苯丙氨酸(注射剂量为1.50 μmol/g BW,其中含有0.60 μmol/g BW的L-[ring-2H5]苯丙氨酸),腹腔注射30 min后眼眶静脉采血,然后将大鼠处死,取后肢的腓肠肌和比目鱼肌.结果 显示:1)当酪蛋白含量从20％降至15％并添加各种合成氨基酸后,成年大鼠的平均日增重上升了42.2％ (P＜0.05),但进一步降低酪蛋白含量并添加各种合成氨基酸后,大鼠的生长受到抑制,体重呈线性下降(P＜0.05).2)大鼠的干物质采食量在酪蛋白含量低于10％时显著下降(P＜0.05),氮摄入量、氮排出量、氮沉积量以及氮沉积率也显著下降(P＜0.05).3)在腓肠肌中,与20％C组相比,10％C组、5％C组和0C组肌肉蛋白质合成速度分别下降了18.25％、33.65％和40.68％ (P＜0.05),蛋白质降解速度分别提高了17.54％、29.82％和35.09％ (P＜0.05);在比目鱼肌中,15％C组、10％C组、5％C组和0C组大鼠蛋白质合成速度均比20％C组显著下降(P＜0.05),分别下降了9.00％、11.55％、29.15％和33.99％,5％C组和0C组蛋白质降解速度比20％C组显著增加(P＜0.05),分别升高了27.66％和57.45％.由此可见,在按标准需要量逐级补充所有必需氨基酸的条件下,当成年大鼠饲粮酪蛋白含量低于10％时,大鼠生长受到抑制,体重下降,氮沉积量减少,骨骼肌蛋白质合成减少、降解增加.因此,在以酪蛋白为唯一氮源的情况下,成年大鼠饲粮中酪蛋白含量降低至15％较适宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谯仕彦	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	92	917	16.0	25.0
2	刘璐	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	13	71	4.0	8.0
3	曾祥芳	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	19	114	5.0	10.0
4	楚丽翠	中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室	1	0	0.0	0.0