动物屠宰过程中动物卫生监督执法边界探析

• 作者: 杨辉
• 来源期刊: 今日畜牧兽医
• 关键词: 动物产品 动物卫生监督 安全
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 动物防疫
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 字数: 1391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4092.2019.05.039

摘要

这些年来随着社会的发展,人民的生活水平日益提高,越来越多的人们开始注重食物的安全性,与此同时跟随而来的问题就是食物的安全能不能得到保障.动物产品作为食品安全中的重要一环,法律法规中也有规定,相关屠宰企业(场)必须要保证动物产品的安全性,这不仅仅是与老百姓的身体健康密切相关,也很大程度上影响了社会稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨辉		3	6	1.0	2.0