绿茶、红酒成分可阻断毒性淀粉样蛋白的形成

• 作者: 张骁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 9
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一个国际研究团队日前发现,绿茶和红酒中的某些成分可以阻止有毒代谢物的形成,未来有望用于治疗苯丙酮尿症等遗传代谢疾病. 以色列特拉维夫大学组成的一个国际研究团队用绿茶中的多酚类活性成分EGCG和红酒中的丹宁酸对阻断苯丙酮尿症等遗传代谢疾病中的代谢物进行了测试,这些代谢物与毒性淀粉样蛋白的形成有关.