蓝莓果渣中花色苷的超临界二氧化碳萃取工艺优化

• 作者: 丁小维 王艳龙 秦公伟 韩豪
• 来源期刊: 应用化工
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 花色苷 提取 超临界二氧化碳
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 109-112,117
• 页数: 5页
• 分类号: TQ946|TS209
• 字数: 3635字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3206.2019.01.027

摘要

采用超临界二氧化碳萃取技术提取蓝莓果渣中的花色苷,通过4因素3水平的Box-Behnken中心组合实验优化提取工艺.结果显示,各因素对蓝莓果渣中花色苷的影响顺序为:萃取时间＞萃取压力＞CO2流率＞萃取温度,当萃取温度40℃,萃取时间1.86 h,萃取压力34.7 MPa,CO2流率4.5 L/min时,蓝莓果渣中花色苷的得率最高达1.483 6 mg/g,与模型预测的最大得率误差仅为0.095％,验证了模型的可靠性.超临界二氧化碳萃取的花色苷纯度较高,用体积分数60％的乙醇溶液溶解时,色价达E1％1 cm(530.8 nm)达41.58.