每天50克全谷物粥可以预防糖尿病

• 作者: 张骁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项最新联合研究称,每天食用50克全谷物(黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮)能起到预防2型糖尿病的作用. 研究人员对5.5万名丹麦人的健康数据资料进行梳理分析发现,每天至少摄入50克全谷物(相当于一小碗燕麦粥或一片黑麦面包)的人,患2型糖尿病的风险较低.具体来说,每天摄入50克以上全谷物的男性患糖尿病的风险比完全不吃全谷物的男性低34％,而女性的这个数值是22％.