街头小摊烤肉可让你招“羊瘟”

• 作者: 任开平
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 4
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

每逢夏日人们经常选择喝啤酒、吃烧烤的方式来消暑纳凉,于是街头巷尾的烧烤摊也慢慢“火”起来.但专家警告,吃烧烤要到正规餐馆、饭店去,以免吃出布鲁氏菌病和其他肠道疾病. 专家指出,最让人担心的是街头小摊的烧烤点,由于原料质量差,卫生状况不佳,以及加工时洗不净、烤不熟等极易引起肠道疾病、寄生虫病和人畜共患病.尤其是布鲁氏菌病,他们曾接诊过几例因吃烤肉而感染此菌的病人.