“植物基食品”缘何异军突起

• 作者: 谭敦民
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 保健食品前沿
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

近期,一家著名跨国食品企业推出一套成系列的“植物基食品”,包括无肉汉堡包、无肉馅料和无肉甜点等12种产品,这些产品既可以作为零食、主食直接食用,也可以作为原材料添加在其他食品之中.该企业称,这套系列产品不含人造香料和防腐剂,使用的原料都是纯天然的,也就是说是安全的.主要服务对象是想少吃肉类、又想获得和肉类一样高蛋白质的消费者.这套产品一上市,就受到了市场的热烈欢迎.