纳米二氧化钛抗菌防雾膜的制备表征及对草莓的保鲜效果

• 作者: 丁鹏 李军 王毓宁 陆皓茜 隋思瑶 马佳佳
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 膜 纳米技术 表征 防雾
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 302-310
• 页数: 9页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 1471字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2019.05.037

摘要

为延长果蔬的货架期,制备了由防雾剂(司班-20和吐温-20)和纳米二氧化钛组成的防雾膜.测定了该膜的光学性能、防雾性能、水蒸气透过率(WVTR)、接触角(CA)、扫描电镜(SEM)等性能,并与对照膜进行了比较.研究表明,P-ST膜和P-ST-TiO2膜均有具有良好的防雾性,但P-ST-TiO2膜的防雾性更加稳定长效.P-ST-TiO2膜的接触角最小为12.5°,水蒸气透过率最高达到4.871 g/m2·d.通过添加纳米二氧化钛,P-TiO2膜和P-ST-TiO2膜均具备了紫外线阻隔性.草莓保鲜试验显示,P-ST-TiO2膜可在室温下延长草莓货架期1周.P-ST-TiO2膜可作为一种有潜力的防雾包装材料来提高果蔬的货架期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁鹏	上海大学纳米科学与技术研究中心	19	95	6.0	8.0
2	李军	上海大学纳米科学与技术研究中心	18	132	6.0	10.0
3	马佳佳		11	20	3.0	4.0
4	隋思瑶		9	12	2.0	3.0
5	王毓宁		10	12	2.0	3.0
6	陆皓茜		7	36	3.0	6.0