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仿生食品越来越多怎样区分其中的优劣
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摘要：
随着食品加工业的发展,“人造鸡蛋”“人造肉”等仿生食品纷纷出现.这些被科技“精确制作”出来的食物,不但无损人体健康,还能够解决粮食短缺问题,同时带给人更多的选择.但也有一些“人造食品”是不法分子因利益驱使,用化学原料制成,人们须擦亮眼睛.
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期刊影响力
自我保健
主办单位：
上海市医学会
出版周期：
半月刊
ISSN：
1008-0430
CN：
31-1753/R
开本：
出版地：
上海市西康路600弄1号1603室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11741
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124
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