浅谈食品检测实验室尚需关注的问题

• 作者: 张旭 朱伟志 李志勇
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品检测实验室 食品监督
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 58-59,62
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.22.017

摘要

目前形势下,我国整个社会都在关注食品监督检测情况,并加大了对食品安全的检查力度.这对食品实验室提出了更高的要求.实验室的交付物就是检测报告,检测报告必须严谨、科学、合理,尤其必须高度透明,检测报告可为食品安全提供一个强有力的证据,因此在处理食品质量方面问题时,也要加强食品检测力度,保证检测效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张旭		4	5	2.0	2.0
2	朱伟志		3	2	1.0	1.0
3	李志勇		1	2	1.0	1.0