米酵菌酸中毒的研究进展

• 作者: 来嘉伟
• 来源期刊: 饮食保健
• 学科: 医学
• 关键词: 米酵菌酸 椰毒伯克霍尔德菌 线粒体毒素 中毒
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 293-294
• 页数: 2页
• 分类号: R595
• 字数: 3085字
• 语种: 中文

摘要

米酵菌酸是由椰毒伯克霍尔德菌产生的一种线粒体毒素.米酵菌酸中毒是由于人们食用受污染的酵椰饼、酵米面或变质银耳等所引起.目前对米酵菌酸在体内的代谢仍不清楚,对此病尚缺乏明确的检测方法,在治疗上也无特异性的解毒剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	来嘉伟		2	0	0.0	0.0