不同锅具的使用方法各异锅具使用关系家人健康

• 作者: 陆皓东
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 美食与健康
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

不锈钢锅 使用事宜 1少接触酸、碱、盐.虽然是不锈钢材质,但若长期接触酸、碱、盐也容易起化学反应.因此,不锈钢容器不应长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,也不宜用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤,比如苏打、漂白粉、次氯酸钠等. 2少煮中药.虽然比铁锅好,但毕竟中药含多种生物碱、有机酸等成分,在加热条件下,可能会发生化学反应.