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摘要:
[目的]探索制备不同分子量驴骨肽的工艺,并通过细胞试验对其抗骨质疏松活性进行研究.[方法]以驴骨粉为原料,酶法制备不同分子量驴骨肽,通过单因素及响应面优化得到最佳酶解条件,并考察其对成骨细胞MG-63中碱性磷酸酶活性的影响,确定具有抗骨质疏松活性的不同分子量驴骨肽的制备方法.[结果]确定了平均分子量为3315 Da和797 Da的驴骨肽的制备方法,可使成骨细胞的碱性磷酸酶活性分别增加9.84%和9.83%.[结论]该研究确定了小于3 kD和大于3 kD这2个分子量段中具有最佳抗骨质疏松活性的驴骨肽的制备方法.
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文献信息
篇名 不同分子量抗骨质疏松驴骨肽的制备工艺
来源期刊 安徽农业科学 学科 工学
关键词 驴骨肽 分子量 抗骨质疏松活性 细胞试验
年,卷(期) 2019,(17) 所属期刊栏目 食品科学·药用生物
研究方向 页码范围 155-158
页数 4页 分类号 TS218
字数 4132字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.17.045
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杜芬 4 2 1.0 1.0
2 刘楚怡 5 2 1.0 1.0
6 樊雨梅 1 0 0.0 0.0
7 王长伟 5 2 1.0 1.0
8 梅娜娜 1 0 0.0 0.0
9 王东亮 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
驴骨肽
分子量
抗骨质疏松活性
细胞试验
研究起点
研究来源
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期刊影响力
安徽农业科学
半月刊
0517-6611
34-1076/S
大16开
安徽省合肥市农科南路40号
26-20
1961
chi
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78281
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