我有一碗粥足以慰平生

• 作者: 田玉杰
• 来源期刊: 做人与处世
• 学科: 社会科学
• 关键词: 广东人 潮汕
• 年，卷（期）: zrycs_2019,（21）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: G07

摘要

水能载舟,亦能煮粥。粥,是水与米的相互偎依,相互成全,相互懂得。粥,很简单,也很复杂。也可以什么都不放,也可以什么都放。可俭,也可奢,俭到数杯清水一撮米,奢至山珍海味入锅来。曾看过广东人煲粥,从器皿到食材,再到火候,鬆有严格的讲究,煲出的艇仔粥、鱼生粥、潮汕砂锅粥等都是名震江湖的。