生煎包

• 作者: 李晋
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我在电脑上敲出“生煎包”这个词,也没弄明白它的含义.前几天,我问一位做包子的师傅,“生煎包”名字由何而来,他憨笑地说道,生包子放在平底锅煎,就这意思.我心想是否太直白了,虽然很形象,但又觉得说法很牵强.生包子放蒸笼上蒸,怎么不叫生蒸包呢?又想,觉得谜底并不重要,多几分神秘色彩可让生煎包的味道更醇厚.