为什么吃菠萝后容易嘴肿

• 作者: 田芳
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 营养理念
• 页码范围: 79
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

作为一种热带水果,菠萝口味独特、价格低廉,富含膳食纤维和维生素,并且热量也不高,每100克热量仅有172千焦(41千卡),深受人们的喜爱.但是有些人却在吃菠萝后出现嘴巴红肿、剌痛的感觉,严重的甚至连腮帮子都跟着肿了起来,这是怎么回事? 原来,菠萝中含有菠萝蛋白酶,会刺激人体皮肤和口腔黏膜造成损伤(食用后口腔觉得发痒,出现嘴角疼痛、破皮等),严重者还会引起全身性的过敏反应(如腹痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、潮红、红疹、风团等,甚至发生呼吸困难和休克).另外,菠萝中所含的甙类物质也较多,对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性,如果食用菠萝过多容易出现嘴巴红肿、变皱、剌痛的症状.