夏日容易焦躁上火一道“瓜菜”助你清心除烦

• 作者: 许红
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 美食与健康
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

生活中难免遇到烦心事,很容易着急上火.这时,一篱绿叶浓荫下的瓜菜最是清心除烦.吃什么瓜?如何吃瓜?且听专家一一道来. 苦瓜又被称为“君子菜”,因为它有一种“不传己苦与他物”的品质,不管与什么食材一起烹饪,苦瓜都不会把苦味传给其他食材.苦瓜是夏天养心的首选,它味苦性寒,能清热解毒、清肝明目、清心除烦,中医常用其缓解中暑发热、牙痛、泄泻、痢疾、便血等症.苦瓜含有丰富的β一谷甾醇葡萄糖苷、铁和维生素C.其富含的苦瓜素,也被称为是“植物胰岛素”,有明显的降血糖功效.