浅谈鲁菜文化的传承与振兴

• 作者: 于笑晨 刘杰
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 鲁菜文化 传承 振兴建议 未来方向
• 年，卷（期）: 2019,（35）
• 所属期刊栏目: 文化传承与对外交流
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 字数: 183字
• 语种: 中文

摘要

经过数千年的沉淀与累积,在广阔而又富饶的齐鲁大地上,以儒家文化思想为底蕴、结合地域特征,逐渐形成了胶东风味、济南风味、济宁风味为主要代表的独特风味菜系——鲁菜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘杰		4	5	2.0	2.0
2	于笑晨		1	0	0.0	0.0