论白酒的生产工艺

• 作者: 武圆圆
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 白酒 生产工艺 配比 蒸糠 蒸馏
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 291
• 页数: 1页
• 字数: 2282字
• 语种: 中文

摘要

白酒生产工艺技术很长时期以来一直都是业界人士所研究的话题,生产工艺的好坏,就会直接性影响着白酒质量的好坏.然而现在,很多人士依旧固守着自己的传统酿造白酒技术,美其名曰为继承传统,致使我国的生产白酒技术停滞不前,针对于这种现状,本文首先详细介绍了白酒的生产工艺技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武圆圆		4	2	1.0	1.0