止咳平喘药膳粥

• 作者: 刘春红
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 临床药膳
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在每年冬春交替的时节,老人或者小孩易发生感冒,导致长时间咳嗽以及喘气,下面介绍两种以杏仁为主要原料的药膳粥: 杏仁猪肺粥 主料:粳米150g,猪肺250g,甜杏仁100g. 调料:葱、盐、姜、香油适量. 功效:润肺止咳. 用法:可作早晚餐,温热随量服食. 制作:1.甜杏仁用温水浸泡,搓去外皮,备用; 2.将粳米淘洗干净,浸泡适当时间; 3.将洗干净的猪肺切成小块; 4.取锅开火,武火热锅,放入香油,再放入猪肺块、葱末、姜片煸炒,倒入盆内,备用; 5.另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米,先用武火煮开,然后改小火熬煮,至粥成时,加入已经炒好的猪肺,文火略煮适当时间; 6.加入适当盐调好味,即可食用.