"互联网+"背景下传统餐饮业的商业模式的新发展 ——以呷哺呷哺为例

• 作者: 刘晓 高燕
• 来源期刊: 福建质量管理
• 关键词: "互联网+" 餐饮业 大数据 商业模式
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 经济视野
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 字数: 3490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9604.2019.02.042

摘要

2015年3月李克强总理提出了 《"互联网+"行动计划》,标志我国社会进入了全新的"互联网+"时代.聚焦到餐饮行业,各餐饮公司陆续开展"互联网+"战略的尝试.利用互联网思维,可以有效激发消费需求,提高市场份额."互联网+"时代可通过大数据分析,提高餐饮企业资源利用效率,从而带来新的利润增长点.呷哺呷哺作为一家"互联网+餐饮"的上市公司,自2012年起注重互联网工具在生产运营中的运用,利用QlikView技术将消费数据进行分析以优化产品供应链大大提高了市场占有率.本文对呷哺呷哺的商业模式进行分析,以期为我国众多传统餐饮行业实施"互联网+"战略提供建议与参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高燕	武汉轻工大学经济与管理学院	44	41	4.0	5.0
2	刘晓	武汉轻工大学经济与管理学院	5	4	1.0	2.0