食品检验准确度的影响因素分析及相关对策

• 作者: 王燕
• 来源期刊: 世界最新医学信息文摘（连续型电子期刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 检验 准确度 影响因素
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 公共卫生与卫生防疫
• 页码范围: 188-189
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.19613/j.cnki.1671-3141.2019.07.142

摘要

食品安全关系到大众安全健康,是社会安全问题中的重中之重,随着我国经济水平的高速增长,食品行业发展迅速,餐饮业与食品制造业在我国经济体系中的比重不断增加,同时,在大众安全观念不断提升的同时,食品安全问题也愈见突出.食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康,经过多年的发展,我国的食品供给格局发生了根本性的变化,经多年发展,我国现阶段的食品行业已经趋向于成熟阶段,拥有品种丰富、数量充足、供给有余等优点,但在不断满足大众食品需求的同时,食品行业仍旧存在一定程度的质量安全问题,因此,加强食品检验力度,强化食品检验的质量,是提升大众食品安全的重要渠道.本文致力于分析影响食品的关键因素,并提出相关应对性措施.