食品检验的准确性影响因素分析

• 作者: 吕洪伟 杜晓宇 王丹
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检验 准确性 影响因素 分析
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 424
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3747字
• 语种: 中文

摘要

食品的质量安全与人们的生命安全及食用健康有紧密联系,人们对食品安全问题也越来越重视.而确定食品质量安全的有效方法就是食品检验,因而食品检验的准确性至关重要.但食品检验需要很多操作步骤,可受很多因素影响而影响检验的准确性,影响食品检验结果.为此,本文对可能影响食品检验准确性的因素进行详细分析,内容如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丹		12	31	3.0	5.0
2	杜晓宇		4	6	1.0	2.0
3	吕洪伟		1	0	0.0	0.0