咸鸭蛋产业带富乡邻

• 作者: 商蓉
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 咸鸭蛋 名牌产品 鸭蛋腌制 质地细腻 成长故事 高邮市 近二十年 产业带
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

吃过江苏高邮咸鸭蛋的人,都会为其质地细腻而油多、蛋白柔嫩而回味无穷。扬州高邮市红心旺食品有限公司生产的"红菱"牌咸鸭蛋,就是其中的佼佼者,是当地响当当的名牌产品。在其近二十年的发展过程中,这个名牌产品演绎了曲折的成长故事。合作社促进农民增收"高邮地区一直以来以养麻鸭为主,而麻鸭蛋腌制成的咸鸭蛋品质好。