咸鸭蛋快速腌制温度控制系统设计与试验

• 作者: 刘世鑫 李赛飞 王树才 王玉泉
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 咸鸭蛋 腌制 模糊PID 温度 PLC
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 页码范围: 118-123,129
• 页数: 7页
• 分类号: TS253.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2019.0111

摘要

针对工厂中现有的咸鸭蛋快速腌制装置温度波动大的问题,制定了温度控制系统的改造方案;以咸鸭蛋快速腌制装置中的电加热锅炉为研究对象,首先建立了电加热锅炉的数学模型,利用MATLAB/SIMULINK工具箱,分别设计了传统PID控制方案和模糊PID控制方案,然后运用PLC控制器,针对2种控制方案编写PLC控制程序,通过上位机软件WINCC设计监控界面,对咸鸭蛋快速腌制箱中的温度进行在线采集.实际应用表明,在咸鸭蛋快速腌制温度控制系统中运用模糊PID控制器缩短了温度的调节时间,减缓了咸鸭蛋快速腌制箱中腌制液温度的震荡,降低了超调量,湿度的稳态误差为±1.3％,有利于降低咸鸭蛋快速腌制过程中温度波动的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王树才	华中农业大学工学院	83	821	16.0	25.0
2	王玉泉	华中农业大学工学院	5	3	1.0	1.0
3	李赛飞	华中农业大学工学院	3	2	1.0	1.0
4	刘世鑫	华中农业大学工学院	1	0	0.0	0.0