中国北方早期农业生产模式下的人群营养与健康 ——以陕西靖边五庄果墚遗址的生物考古为例

• 作者: 孙周勇 张旭慧 杨利平 陈靓
• 来源期刊: 第四纪研究
• 学科: 历史
• 关键词: 五庄果墚遗址 粟作农业 生物考古 营养与健康
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 动植物考古与环境考古专辑
• 页码范围: 379-390
• 页数: 12页
• 分类号: K871.2|Q983
• 字数: 12075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11928/j.issn.1001-7410.2020.02.08

摘要

本文从五庄果墚遗址入手,试图探索中国北方特有的粟作农业对人群健康状况的影响.五庄果墚遗址位于陕西省榆林市靖边县,是新石器时代仰韶文化晚期到龙山文化早期的一处重要遗存.该遗址共出人骨遗存29具(成年人10具,未成年人19具).宏观和微观的病理观察结果显示,该人群龋齿、贫血、骨膜炎、以及牙釉质发育不全的发病率普遍偏高,其中患龋率55.6％,贫血发病率42.9％,骨膜炎发病率33.3％,牙釉质发育不全发病率66.7％.龋齿及贫血多发反映了粟作农业的饮食特征,即食物中含糖量增高,铁元素减少,不利于营养吸收.骨膜炎的流行或与定居农业的发展、人口密度的增加以及早期粟作农业高强度的劳作方式有关.值得注意的是,女性下肢出现了可能由维生素D缺乏导致的异常翻转现象,而男性则不见,这有可能与农业社会的性别分工相关.牙釉质发育不全出现的时间集中于4～7岁,具有一定的周期性.此外,有3例婴幼儿出现颅内损伤,其中两例疑似罹患脑膜炎.结合牙釉质发育不全的周期性,婴幼儿有可能出现季节性营养不良状况,这可能与当地气候环境造成的一年一熟的耕作制度有关.五庄果墚人群中几类疾病的高发均与农业的起源和发展相关,揭示了五庄果墚先民健康状况背后潜在的农业因素,为探讨中国北方早期农业与人群健康间的互动关系提供了生物考古学的例证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张旭慧	西北大学科技考古学研究中心	5	7	1.0	2.0
5	陈靓	西北大学科技考古学研究中心	24	107	5.0	9.0
9	杨利平		13	42	4.0	6.0
10	孙周勇		29	244	10.0	15.0