2018年重庆市水果中杀菌剂残留监测结果分析

• 作者: 刘丽英 魏理杨
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 医学
• 关键词: 杀菌剂 超高效液相色谱质谱法 水果
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5

摘要

通过对2018年重庆市售水果中杀菌剂的检测数据进行分析,并为制定食品安全政策法规提供科学依据。于2018年在重庆市5个地区采集44份水果样品,采用HSS T3(1.8μm,2.1 mm×100 mm)色谱柱,以乙腈和0.05%甲酸为流动相,梯度洗脱,流速为3 mL/min,经正电离子喷雾(ESI+)电离及多反应监测(MRM)模式对样品进行检测。结果显示,多菌灵检出率为100.00%,甲基硫菌灵检出率为54.54%,甲霜灵检出率为11.36%,嘧霉胺检出率为29.54%,烯酰吗啉检出率为22.73%,咪鲜胺检出率为27.27%,三唑酮检出率为22.73%,腐霉利检出率为18.18%,苯醚甲环唑检出率为29.54%。由此得出,市售水果中杀菌剂残留检出率较高,应加大监测力度,通过监测数据的分析,采取相应措施以确保食品安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽英		3	0	0.0	0.0
2	魏理杨		3	0	0.0	0.0