葡萄转色期乙醇处理对其成熟特性及内源激素含量的影响

• 作者: 于建娜 张航航 彭小慧 石美 贾旭
• 来源期刊: 塔里木大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 乙醇 '红地球'葡萄 内源激素 成熟特性
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 现代农业技术
• 页码范围: 51-60
• 页数: 10页
• 分类号: S663.1
• 字数: 5534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0568.2020.01.008

摘要

以'红地球'葡萄为试材,经1％氯化钙(CaCl2)、15％乙醇(EtOH)中溶入1％氯化钙(CaCl2)和15％乙醇(EtOH)处理后,检测乙醇处理对葡萄转色期果实成熟特性及葡萄果肉、种子和果皮中脱落酸(ABA)、生长素(IAA)、赤霉素(GA)、玉米素(ZR)和油菜素内酯(BR)五种内源激素含量的影响.结果表明:经15％乙醇(EtOH)中溶入1％氯化钙(CaCl2)和15％乙醇(EtOH)处理后的'红地球'葡萄果实,可溶性固形物含量(TSS)的积累被显著抑制,可滴定酸含量(TA)转色期后下降减缓,果皮的着色进程显著减缓,但可滴定酸含量成熟后期无明显变化.同时,种子ABA含量、BR含量和果皮ZR含量成熟后期峰值期延迟,果肉GA的含量显著降低,果实的成熟进程延缓.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于建娜	塔里木大学生命科学学院	12	85	5.0	9.0
3	张航航	塔里木大学生命科学学院	5	5	1.0	2.0
4	贾旭	塔里木大学生命科学学院	5	1	1.0	1.0
5	彭小慧	塔里木大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
6	石美	塔里木大学生命科学学院	2	0	0.0	0.0