万寿菊提取物对肉鸡生长性能、色素沉积、抗氧化和肉质的影响

• 作者: 李丽平 邱伟海
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 万寿菊提取物 肉鸡 生长性能 抗氧化 肉质
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20200813

摘要

文章旨在研究饲粮添加万寿菊提取物对肉鸡生长性能、色素沉积、抗氧化能力和肉品质的影响.试验将480只1日龄肉仔鸡随机分为5组,每组6个重复,每个重复16只鸡.对照组饲喂基础日粮,其他处理组分别在基础日粮中添加0.08％、0.16％、0.32％、0.64％ 万寿菊提取物(其叶黄素含量分别是20、40、80和160 mg/kg).结果表明,日粮添加万寿菊提取物可显著增加腿肌、皮肤的黄度值及腿肌的红度值,且随着添加水平的升高线性升高(P<0.05).此外,万寿菊提取物显著提高肝脏和腿肌的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性(P<0.05),显著降低肝脏和腿肌丙二醛含量(P<0.05).日粮添加万寿菊提取物可显著降低腿肌的滴水损失和剪切力(P<0.05),但万寿菊提取物对肉鸡生长性能无显著影响(P>0.05).综上所述,日粮中添加万寿菊提取物可显著提高肉鸡胴体黄度值、抗氧化能力和肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱伟海		17	62	5.0	7.0
2	李丽平		21	143	7.0	11.0