“年货三兄弟”香菇、花菇和冬菇,哪个更有料

• 作者: 麦蔚
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 农学
• 关键词: 花菇 食用菌协会 香菇 健康养生 冬菇 大家庭
• 年，卷（期）: zgjtys,（2）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: S64

摘要

又一年,新春到。散发着鲜香的干货,既是上桌待客的佳肴,又是赠送亲朋的年礼。要说干货大家庭的明星,“贵族”鲍参翅肚未必榜上有名,“平民三兄弟”香菇、花菇和冬菇却肯定拥有姓名。价格亲民,鲜香味美,还健康养生,谁不喜欢呢?然而,许多人吃了半辈子的菇,到头来都没分清这“三兄弟”。记者采访到广东省食用菌协会的汤铺鸣工程师,他常年致力于食用菌品质工作。想买好菇?找他准没错!