我国肉鸡产业的前世今生与创新趋势

• 作者: 徐为民 王秋实 王道营 诸永志
• 来源期刊: 中国禽业导刊
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 专家视角
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

一国内外肉鸡产业的历史与现状 1 国外尤其美国的白羽肉鸡产业已相当成熟 国外的肉鸡全名“快大型白羽肉鸡”,经不断筛选,目前仅剩科宝、AA、艾维因、罗斯308等几个大品种.据FAO数据显示,国外主要肉类消费结构:1961年牛羊占50％、猪34％、肉鸡10％;2017年肉鸡39％、牛羊30％、猪26％,鸡肉荣登世界第一大肉类“宝座”.究其原因,除肉质嫩、高蛋白、低脂肪等优势,白羽肉鸡的极低“料肉比”(约是猪的1/2、牛的1/5)也是非常大的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	诸永志		96	722	14.0	20.0
2	徐为民		141	1157	19.0	26.0
3	王道营		107	708	14.0	21.0
4	王秋实		2	0	0.0	0.0