疫情之下,这三大品类为何能“疫外”爆发?

• 作者: 张建
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 医学
• 关键词: 机会窗口 购物中心 在线学习 疫情 速冻食品 方便食品 发展趋势 品类
• 年，卷（期）: xsp,（2）
• 页码范围: 90-92
• 页数: 3页
• 分类号: R18

摘要

2月以来,绝大多数企业居家办公,学校全面在线学习,购物中心、餐饮几乎处于大面积停业状态。疫情冲击下,各种方便食品、速冻食品,甚至一些休闲零食都成为消费者宅在家中抢购囤货的首选。很显然,此次疫情为这三大品类提供了一次高速发展的“机会窗口”期,而当疫情结束后这些品类发展将面临怎样的发展趋势?