宝宝享用冰激凌攻略

• 作者: 王斌
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 营养师说
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

一到夏天,各种漂亮诱人的冰激凌登场,对大人来说都颇具诱惑力,更何况是爱吃甜食的孩子.见到孩子渴望的眼神,父母总是不忍,为什么不建议孩子吃冰激凌?孩子多大能吃? 冰激凌里都有什么 冰激凌英文是Ice cream,直译为冰奶油,从名称上就能知道其中主要的成分了. 仔细看看冰激凌配料表,大致包括:水、乳、蛋、甜味剂、油脂和其他食品添加剂(包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味来源的香料等).其中的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、乳清粉等;“蛋”可以是鲜蛋、蛋黄粉和全蛋粉等;而奶油则是冰激凌最重要的成分,一般含量在8％～16％,好的冰激凌可能更高(如有的品牌冰激凌总油脂含量在17％左右,最高可达21％).