我国部分地区婴儿人群梭状芽胞杆菌暴露水平调查

• 作者: 刘翔 吴玲玲 李凤琴 李颖 江涛 胡晓宁 董银苹 薛成玉 陈玉贞 雷高鹏
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 婴儿 婴儿配方粉 梭状芽胞杆菌 生胞梭菌 丁酸梭菌 暴露水平
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 165-170
• 页数: 6页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2020.02.011

摘要

目的 以人群调查研究方式对我国部分地区婴儿及婴儿配方粉中梭状芽胞杆菌污染水平进行分析,获得我国婴儿人群梭状芽胞杆菌暴露水平数据.方法 在我国六个省(自治区)设点,调查婴儿人群的基本信息,并对相关人群的粪便标本以及食品、环境和所在地市售婴儿配方粉样品进行采集,对所有样品/标本进行梭状芽胞杆菌检测.结果 本研究共调查婴儿501人.按照喂养方式分组,包括纯母乳喂养247人,混合/人工喂养254人.按照年龄分组,包括0～6月龄367人,7～12月龄134人.采集样品813份,其中246份样品/标本中分离出梭状芽胞杆菌246株,总检出率为30.3％(246/813),其中检出率较高的梭状芽胞杆菌分别为生胞梭菌(8.4％,68/813)、双酶梭菌(6.2％,50/813)和丁酸梭菌(4.6％,37/813);梭状芽胞杆菌分离率最高的为粪便标本(37.3％,187/501),之后依次为市售婴儿配方粉样品(22.3％,27/121)、环境样品(19.5％,25/128)和食品样品(11.1％,7/63);其中混合/人工喂养组检出率高于纯母乳喂养组,7～12月龄组检出率高于0～6月龄组,差异均有统计学意义(x2=40.833,P＜0.01;x2=27.829,P＜0.01).结论 我国部分地区婴儿食用的食品及生活的环境中梭状芽胞杆菌暴露水平较高.