大数据激发企业食品安全管理模式创新

• 作者: 万鹏 付云双 吕志勇 李翠枝 温国艳 赵贞
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 大数据 食品安全 应用
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3965字
• 语种: 中文

摘要

通过介绍大数据技术在食品安全方面的应用情况、存在问题和发展趋势,揭示大数据在企业食品安全管理中的重要性,其也是食品安全的未来方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李翠枝		71	247	7.0	13.0
2	赵贞		32	72	5.0	6.0
3	万鹏		18	36	4.0	5.0
4	吕志勇		17	3	1.0	1.0
5	温国艳		6	1	1.0	1.0
6	付云双		5	0	0.0	0.0