茶叶加工机械中不同热源应用初探

• 作者: 秦军卫 肖美华
• 来源期刊: 农机质量与监督
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 检测鉴定
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

茶,按绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶等不同品类要求,选择萎凋、杀青、做青、闷黄、发酵、渥堆、揉捻(切)、理条、压扁和烘(炒、焙)干等不同加工工序,茶树鲜叶就可形成各类茶叶特有的色、香、味、形.制茶从手工操作到机械化生产,促进了茶叶加工机械的创新发展.在茶叶机加工过程中,将含水率75％左右的鲜叶制成含水率不高于6％的干毛茶,水分散失带走了大量热量,需要稳定高效的环保型热源.以安徽省为例,在竞争日益激烈的茶机市场,制茶效果就是茶机质量的标准,而温度伴随整个制茶过程是其中一个重要因素.换句话说,茶机企业如何实现“热”和“机械”的有效结合,是成功的关键所在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦军卫		25	2	1.0	1.0
2	肖美华		8	0	0.0	0.0